Рост производства свинины и курятины приводит к снижению цен на эти виды мяса — об этом рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По словам Юшина, жара также повлияла на кормовую базу — корма дорожают, но участники рынка могут покрыть эти расходы без значительных издержек и без повышения цен для потребителей благодаря прибыльности производства бройлеров и свинины.
Заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов сообщил, что цены на курятину и свинину в рознице остаются стабильными. Средняя цена на куриное мясо в начале июля составила 221,5 рубля за килограмм, что сопоставимо с показателями последней недели июня. Стоимость свинины составила 344,8 рубля за килограмм, что на 0,3% меньше, чем на последнюю неделю июня.
В июне Минсельхоз провел совещание с основными производителями мясной продукции и отраслевыми союзами, чтобы обсудить важность предотвращения резких изменений цен на мясо. Представители бизнеса подтвердили своё намерение продолжать работать над обеспечением стабильности на рынке мяса. В целом в 2024 году в секторе мясного животноводства наблюдается положительная динамика. По данным Росстата, в январе-мае объемы производства скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях выросли на 3,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, производство крупного рогатого скота увеличилось на 9%, свиней — на 7,4%, птицы — на 0,2%.
Согласно информации, предоставленной Министерством сельского хозяйства, средние отпускные цены производителей на свиные полутуши к 3 июля составили 171,5 рубля за килограмм, а на куриные тушки — 162,8 рубля за килограмм. Ведомство отмечает, что цены на оба вида мяса снижаются, но на свинину — более заметно: на 5,1% с конца 2023 года. В то же время цена на курицу снизилась только на 1,7%.
На прошлой неделе «Ведомости» сообщили со ссылкой на данные «Росптицесоюза», что в первом полугодии работа птицеводческих предприятий стабилизировалась после кризиса, произошедшего во второй половине прошлого года. Это привело к значительному снижению отпускных цен на куриные яйца. Представитель Министерства сельского хозяйства отметил, что предложение птицеводческой продукции на российском рынке полностью удовлетворяет спрос, что положительно влияет на цены. Он также подчеркнул, что стабилизации цен способствует увеличение доли долгосрочных контрактов, что делает ситуацию более предсказуемой.
Фото: freepik.com